低糖質で腸にやさしい料理を食べよう

こんにゃくで作る料理が続きます、今回はステーキ風こんにゃく料理です。

作り置きできるので、お弁当の一品やおつまみにもいいですよ。
もちろんファスティングの準備食・回復食のメニューとしてもおすすめです。

お手軽こんにゃくステーキ

こんにゃくは、人の消化酵素で消化されない食物繊維のグルコマンナンが水分を含んで固まったものです。

整腸作用、便秘解消だけでなく、現代人の悩みである肥満や生活習慣病の予防・改善などにはおすすめの食材です。

ですが食べ過ぎると、かえって便秘や下痢の症状がでることがあるので、１日１枚（３００グラム）を目安にしてください。

大腸過敏症の方や腸に炎症のある方は、消化に負担がかかり症状がひどくなる可能性があります。
かかりつけの先生に相談してくださいね。

●材料：こんにゃく一袋で大体２・３人前です

①　こんにゃく　１袋（２５０g）

②　合わせ調味料

　しょうゆ：　大さじ２

　みりん　：　大さじ２

　てんさい糖：小さじ２

　にんにく：　１かけ

③　わさび：　小さじ２分の一

●作り方

①こんにゃくは切り目を入れて、お好みの厚さに切る。

ビニール袋に①と②の合わせ調味料を入れてよく混ぜて口を閉めて、３０分ほど置く。

フライパンで、こんにゃくはカリカリになるくらいに焼く。

②の調味料はこんにゃくのあとフライパンに入れて軽く煮詰める。

お皿にこんにゃくを置き②をかけて、わさびを添える。

付け合わせに、野菜を飾り付けて完了。

調味料を変えると、色んな味のステーキが楽しめますよ。